Soup Stock Tokyoは私が頻繁に利用するスープ屋さんです。
Soup Stockを利用するようになって1年くらい経つのでしょうか。 ポイントカードは既に7、8枚目。
自他共に認める常連です。
かぼちゃのスープ と えんどう豆と豆乳のグリーンポタージュが兎に角、美味。 頭から被りたいくらいです。
ゴッホの玉葱のスープ や 緑の野菜と岩塩のスープも美味しいです。
そして、何気に毎月楽しみにしているのが Soup Stock Tokyo Times
この小冊子、とても丁寧につくられていて、内容も大変興味深いのです。
私は、いつも２枚貰っていきます。
ひとつは保存用。もうひとつを読む用にしています。 それ程、私にとって、おもしろい小冊子なのです。
どんな内容なのか、2013年 1月号を例に紹介します。
表紙にTimesの文字。 裏表紙は号によって色々です。
ちなみに、この時の「日本の食の知恵」はVol.4まで続きました。
では、日本の食の知恵から開いてみます。
正月らしく「お雑煮」「おせち」「鯛」などが取り上げられています。
ビジュアルと余白のバランスが上手く、目が自然に動きます。 編集◎
変わって表紙側をめくると、オススメのスープが紹介されています。
寒い時期なのでシチューが特集されていました。 （温野菜とチーズのブラウンシチュー美味しかったなあ。今冬も食べよう。）
更にめくれば、今月のメニューとニュースページ。
そして最後のページは、私がSoup Stock Timesを集めるキッカケにもなった Soup Friendsです。！
この時は、辻留三代目主人 辻義一さんが紹介されていました。
料理と洋服。
土俵は違えど、「つくり手」として共感する言葉が非常に多く、いつでも読み返せる様に保管しているのです。
2013年 2月号からは 山下農園 山下朝史さん。
このSoup Friendsはバックナンバーが公開されているのでPC上でも読むことが出来ます。
それも小冊子に掲載しきれなかったコメントも載っているので、中々読み応えがあります。オススメです。
フタに添えられたコメントに心温まりました。